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acssia
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 Posted - 02 February 2011 : 00:08:29
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Vanilla cupcake cuor di amarena
INREDIENTI
1 1/2cup farina autolievitante
1/2 cup burro
1 cup zucchero
2 uova
1 cup latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura:
150g burro
75g albume
100g zucchero
amarene sciroppate
PROCEDIMENTO
Montare a lungo il burro in modo da renderlo soffice, aggiungere lo zucchero e continuare fino ad avere un composto bello spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta e incorporandolo bene.
A questo punto si aggiunge la farina alternando con il latte e l'estratto di vaniglia.
Una volta pronto trasferiamo il composto negli stampi da muffin rivestiti con gli appositi pirottini di carta, mettiamo un cucchiaio di impasto e una cigliegia sciroppata al centro, un' altra cucchiaiata per coprire e inforniamo in forno caldo a 180° per una decina di minuti.
Nel frattempo prepariamo la copertura.
Montare a lungo il burro in modo da renderlo spumoso.A parte montare il bianco d'uovo con un pizzico di sale, preparare sul fuoco uno sciroppo con lo zucchero e un cucchiaio di acqua e appena questo si sara' sciolto versiamolo a filo sugli albumi continuando a montare (praticamente una meringa) fino a ottenere un impasto modellabile.
Unire insieme il burro e la meringa mescolando delicatamente con un cucchiaio. Se vi impazzisce niente paura; usate le fruste e aggiungete un po' di zucchero a velo. Cosi si riesce a recuperare.
Mettere una ciliegina sopra.
(web)
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Posted - 02 February 2011 : 00:17:53
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 ecco un dolcino mi tirerebbe su un pò
 
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Posted - 03 February 2011 : 17:53:44
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acssia
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Posted - 07 February 2011 : 15:12:30
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Torta alla stracciatella con marmellata
INGREDIENTI:
200 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
4 uova
20 gr di cacao amaro
300 gr di farina
150 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
120 gr di marmellata rossa
30 gr di lamponi
panna spray
PROCEDIMENTO:
Preparate la torta lavorando il burro ammorbidito con lo zucchero, poi unite le uova una per volta e infine la farina setacciata, lavorate bene l’impasto e poi unite il lievito e le gocce di cioccolato. Imburrate e infarinate uno stampo e versate il composto, fate cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti.
Sformate la torta su una gratella e fatela raffreddare. Nel frattempo versate la marmellata in un pentolino, potete usare quella che vi piace di più, io vi consiglio la marmellata di fragole, o di ciliegie ma vanno bene anche altri gusti. Scaldate la marmellata per 2 minuti, deve diventare liquida e omogenea, poi versatela sulla torta e fatela raffreddare ben bene.
Decorate la torta con i lamponi freschi e ciuffetti di panna montata. e servite.
(WEB)
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Posted - 08 February 2011 : 21:21:21
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ma tu sai cucinarli sti dolci? perchè se è si... domani vengo a casa tua
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acssia
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Posted - 08 February 2011 : 21:22:19
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io coi dolci sono negata....sarà perchè non mi piacciono ma ho mio zio che è un maestro in questo   
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Posted - 08 February 2011 : 21:24:51
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quote:
Originalmente inviata da acssia
io coi dolci sono negata....sarà perchè non mi piacciono ma ho mio zio che è un maestro in questo
allora domani vado a trovare tuo zio 
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L'angolo dei dolci
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