Perline ho bisogno del vostro aiuto. Chi è che mi sa dare le dosi corrette per fare l'impasto per le crepes? Quelle dolci e quelle salate si fanno nello stesso modo? Grazie
Per le salate: Ingredienti per 10 crepes: 125 gr. di farina - 1/4 di litro di latte - 2 uova intere + 1 tuorlo - un po' di olio per ungere la padella (io uso un pennellino piccolo, così limito al massimo l'unto e la padella è solo velata)
In una terrina metto prima la farina, aggiungo il latte un po' alla volta e poi le uova. Se avete il robot ancora meglio, tutto insieme nel bicchiere e via...... Il composto deve risultare liscio ed omogeneo. Ungo con il pennellino la padella già calda. Cuocere le "frittatine" una alla volta, gettando una cucchiaiata i impasto nel padellino unto.
(l'ho presa da internet...non darmi il merito! )
L'immensità ed il suo contrario... ...sono le parti che compongono il mio Cuore!
Crepes
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Posted - 15 September 2008 : 16:13:59
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