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orologio
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 Posted - 16 May 2008 : 15:32:00
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Come da titolo tutto in'unica portata;di semplice preparazione e molto veloce.Ingredienti per due persone:tre uova,2 cucchiai di marmellata di pesche o albicocche,1 nocciola di burro,1 cucchiaio da minestra di zucchero,tre cucchiai di rum o marsala.
Si prende una teglia antiaderente media e la si unge con il burro,poi quando il burro č ben sciolto si aprono tre uova per preparare una semplice omlette e la si muove pian piano con una paletta in legno perche' non attacchi al fondo;si stende la marmellata nella parte centrale e si vera il proimo cucchiaio di rum/marsala,poi si piegano le due ali dell'omlette l'una sull'altra,si abbassa la fiamma,si polverizza lo zucchero e si bagna ulteriormente con gli altri due cucchiai di liquore o marsala.Si lascia la fiamma moderata e su di un fornello si arroventa un ferro;quando questo č rosso per il calore si spegne sotto l'omlette e si pone il ferro in tre quattro punti scopo esaltare il profumo del rum/marsala,cristallizzare lo zucchero.Si serve in piatto caldo.Unica portata,tempo necessario massimo 15-20 minuti.Buon appetito! 
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scusate gli errori di grammatica