Il cappero (Capparis spinosa L.) è un piccolo arbusto o suffrutice ramificato a portamento prostrato-ricadente. Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti, noti come cucunci. Entrambi si conservano sott'olio, sotto aceto o sotto sale.
Medicinale
I capperi contengono più quercetina in rapporto al peso che ogni altra pianta. In erboristeria è utilizzata la corteccia della radice. I principi attivi hanno proprietà diuretiche e protettrici dei vasi sanguigni. Può essere utilizzata nella cura della gotta, delle emorroidi, delle varici. Un infuso preparato con radici di cappero e germogli giovani era utilizzato in medicina popolare per alleviare i reumatismi. Recentemente si è appurata, per gli estratti secchi da frutto di Capparis associati a Olea europea, Glycyrrhiza glabra e Ribes nigrum, un'attività antiossidante cutanea, antiflogistica ed antistamino-simile, valida nelle dermatopatie allergiche.
Culinario
Bottoni fiorali del cappero Le proprietà aromatiche sono contenute nei boccioli del fiore, comunemente chiamati capperi. Utilizzati in gastronomia da millenni, si raccolgono ancora chiusi e si conservano in macerazione sotto sale o sotto aceto. I capperi sono solitamente usati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta. Il frutto, di sapore simile ma più delicato del cappero, è detto cucuncio, cocuncio o capperone e si trova in commercio sotto sale, sott'olio o sotto aceto. È usato tradizionalmente nella cucina eoliana per condire piatti di pesce. Gli eoliani usano anche dissalare i capperi e consumarli al pari di una qualsiasi verdura, di solito in insalata; ma vengono utilizzate anche le giovani foglie come insalata, previa cottura per pochi minuti in acqua bollente.
nanà
Se fai qualcosa col cuore, non hai bisogno che qualcuno ti aiuti.
Nel linguaggio dei fiori regalare una peonia significa proprio timidezza o vergogna, in Cina è indicato come fiore degli dei e simbolo assoluto della femminilità.
Peonia, ovvero il fiore che più di ogni altro riassume in sé la bellezza della natura: magie di colori, splendore di corolle e leggerezza di petali, ora sericei ora evanescenti, ma anche vellutati e corposi. Proprio alle molteplici caratteristiche di questo arbusto antichissimo è dedicato il presente volume, dallo apparato fotografico che trasmette la magia di un fiore meraviglioso. Il libro affronta anche, con rigore scientifico, le peculiarità di un fiore che non è mai uguale a se stesso e fornisce utili consigli per poter rivivere ogni anno l'emozione di splendide fioriture.
SIGNIFICATO E STORIA La storia della peonia è particolarmente lunga e ricca di significati contrastanti. Nasce in Oriente, si diffonde in Cina sotto l'imperatore Yang (605-617) che, indicandola come "regina di tutti i fiori" la dichiara degna solo della famiglia imperiale, impedendo che altri la coltivino. Successivamente il fiore si diffonde oltre le mura del palazzo ma resta comunque un simbolo di prosperità, nobiltà d'animo, onore e valore. Acquista poi anche altri significati legati alla donna, diventa simbolo femminile, nel colore bianco come simbolo di giovani ragazze che si siano distinte per arguzia o bellezza, e in rosso, come simbolo di bellezza erotica e passione. Averne in casa un quadro o un vaso, porterà fortuna in molti aspetti della vita, in particolare negli affari e nel matrimonio.
Dopo l'introduzione in Giappone nel XVIII secolo alla peonia sono stati dedicati numerosi arazzi, quadri e poesie haiku. In Occidente invece, la peonia arriva grazie alle regioni romane intorno all'anno 1200, ma solo nel 1700 arrivarono varietà più pregiate che iniziarono a diventare di interesse per il mercato europeo, finchè nel 1820 varcò l'Atlantico grazie ad alcuni coloni inglesi. Per la mitologia greca esistono diverse varianti che raccontano il mito di Paeon, allievo di Esculapio, il dio greco della medicina. La più conosciuta riporta che Paeon venne trasformato in peonia dopo averne dato da bere il succo a Latona, per farle partorire più agevolmente i due gemelli Apollo e Artemide, nonostante il parto difficile. In effetti la radice di questa pianta ha proprietà calmanti e antidolorifiche, riconosciute nella medicina tradizionale giapponese. Altre leggende raccontano che le ninfe maliziose si nascondevano tra i petali di questo fiore, diventato poi nel tempo un simbolo di vergogna o timidezza... tanto che in Francia si dice "arrossire come una peonia".
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M’ama o non m’ama? Ai petali delle margherite sono affidate le speranze dei cuori di innamorati che sognano di essere ricambiati: ma cosa simboleggia regalare una margherita?
Questo fiore ha origini molto antiche e ha assunto nel corso dei secoli moltissimi significati, in genere positivi. Regalare un mazzolino di margherite significa infatti la promessa di un amore fedele: non donatelo però davanti ad altre persone o il vostro amore verrà scambiato solo per un segreto che lei dovrà custodire.
Le margherite simboleggiano anche la riflessione: donarla a una persona che ha confessato il suo amore vuol dire che non si è sicuri di contraccambiare i suoi sentimenti, che è necessario pensarci un po’ su!
Nel medioevo le donne innamorate dei loro cavalieri cingevano con una corona di margherite gli scudi dei valorosi guerrieri; quando invece volevano accettare una proposta di matrimonio, le dame si cingevano con una corona di margherite la propria testa. Candide e solari, le margherite sono considerate il simbolo di purezza di corpo e spirito: fanno riferimento all’età più innocente e pura e che sia, l’infanzia. Le margherite sono insomma un fiore semplice che ha però la forza di donare un sorriso!
Una rosa di color rosso scuro indica “bellezza senza scrupoli”. La rosa nera da sempre ha avuto un significato oscuro , infatti rappresenta tutti questi sentimenti negativi e per questo simbolo dei funerali e delle cattive notizie. Le rose rosso scurissimo tendente al nero trasmettono sensazioni di addio e di morte, quindi sono dedicate ai defunti, ma segnalano anche la fine di un sentimento, di una relazione amorosa o di un'idea, ma anche l’aspirazione a un cambiamento significativo in futuro.
Fino a poco tempo fa però si pensava che questa rosa fosse creata artificialmente, invece si è scoperto che può essere coltivata come ibrido della rosa tea. In effetti la rosa Tea è una delle rose facente parti del gruppo delle rose moderne perché nate in seguito ad una ibridazione dopo il 1800. Questa rosa è molto bella e si può dire che rappresenta la rosa più elegante presente in natura. La rosa tea oggigiorno è quella più conosciuta data la sua vasta coltivazione per molti scopi oltre a quelli ornamentali. Questa rosa oltre ad essere di colore nero può esistere in tanti diversi colori e assumere anch’essa diversi significati. Questa rosa solitamente si presenta con un aspetto cespuglioso ma sicuramente si può trovare anche come rosa rampicante e strisciante. La sua coltivazione è molto semplice e si adatta bene a tutte le temperature.
Se fai qualcosa col cuore, non hai bisogno che qualcuno ti aiuti.
Il Linguaggio dei fiori
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Posted - 12 June 2013 : 08:55:40
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