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Fairy
Utente Master
5335 Posts
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 Posted - 06 September 2011 : 20:47:44
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 sarà di sicuro buonissima
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Raggio di Sole
Utente Master
 8318 Posts
Status: offline |
Posted - 12 April 2012 : 21:41:42
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la mia pastiera veg...
Ingredienti per la frolla:
500 gr di farina 00
1 bicchiere di olio evo
100 gr di zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
succo di mezzo limone
acqua q.b. per amalgamare il tutto
Ingredienti per il ripieno:
600 gr di grano precotto
600 gr di latte di soya alla vaniglia
la scorza di mezzo limone bio
un panetto di tofu da 250 gr
250 gr di zucchero
1 fialetta di fiori d’arancio
1 cucchiaio di fecola di patate
2 cucchiai di zucchero
250 gr di latte di soya alla vaniglia
la scorza di mezzo limone bio
Procedimento:
Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, quindi riporla in frigo coperta da pellicola trasparente.
In una pentola versare il grano, i 600 grammi di latte, io ho preso direttamente quello alla vaniglia, l’alternativa è aggiungere un paio di bustine di vanillina in polvere o la bacca di vaniglia. Aggiungere anche la scorza intera di mezzo limone (da prelevare ad es. con il pelapatate in modo da evitare di prendere anche la parte bianca che è amara) e portare a cottura avendo cura di mescolare di tanto in tanto per amalgamare il tutto ed evitare che il grano si attacchi al fondo della pentola . A cottura ultimata (circa 30 minuti), quando grano e latte saranno amalgamati in modo da formare una crema, togliere la scorza del limone e lasciar raffreddare. Prepariamo intanto un quarto di crema pasticcera mettendo in un pentolino la fecola con i due cucchiai di zucchero e aggiungendo il latte un pò alla volta per sciogliere bene i grumi, aggiungere anche qui la scorza di mezzo limone e portare ad ebollizione fino ad ottenere la crema densa. Togliere la scorza del limone e lasciar raffreddare. Nel frattempo passiamo il panetto di tofu col passaverdure e aggiungiamo i 250 gr di zucchero, mescoliamo con una frusta fino ad amalgamare bene i due ingredienti. Aggiungere a questo punto la fialetta di fiori d’arancio diluita in mezzo bicchiere di acqua e diamo un’ultima mescolata. Le tre creme sono pronte, quando quelle calde sono intiepidite unirle tutte in un’unico contenitore e mescolare ben bene. Tiriamo la frolla abbastanza sottile e foderiamo gli stampi leggermente unti. E’ importante tenere i bordi belli alti, a tutto stampo! Versiamo la crema abbondante fin quasi all’orlo, e ricoprire poi con le strisce di frolla incrociandole.
Infornare e cuocere fino a quando anche la parte superiore abbia assunto un bel colore dorato. Lasciar raffreddare e spolverare, a piacere, con zucchero a velo.
da "veganblog.it"
Io ho aggiunto anche i canditi nel ripieno 
Era squisita ed è stata apprezzata molto anche dagli onnivori
E ho guardato dentro un'emozione
e ci ho visto dentro tanto amore
e ho capito perché non si comanda al cuore...
Vasco Rossi
Il Veganismo non è una scelta.
Uccidere un essere vivente non è una scelta, è un assassinio!
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gr
Utente Master
10107 Posts
Status: offline |
Posted - 12 April 2012 : 21:47:02
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Ma che invitante che è
Meglio vivere con un rimorso,
che annegare in un
rimpianto.
Grysu
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Carla
Utente Master
 35017 Posts
Status: offline |
Posted - 13 April 2012 : 14:28:37
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Io mangio un pò di tutto
Quante ricette appetitose che hai postato
Brava Raggio
Ascolta con la mente
Guarda con gli occhi del cuore
Parla con la voce dell'Amore
****LUNA**** |
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Raggio di Sole
Utente Master
8318 Posts
Status: offline |
Posted - 16 June 2012 : 14:41:21
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Torta rustica arcobaleno :-)
ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
4 funghi champignon grandi
2 carote
3 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia veg
250ml di panna d soia
olio
sale q.b.
una spolverata di noce moscata
tagliare le verdure a dadini e passarle in padella per metà cottura con olio sale e noce moscata.
foderare la teglia con la pasta sfoglia, versare le verdure e coprire il tutto con la panna di soia.
infornare per 20' a 180° in forno preriscaldato
E ho guardato dentro un'emozione
e ci ho visto dentro tanto amore
e ho capito perché non si comanda al cuore...
Vasco Rossi
Il Veganismo non è una scelta.
Uccidere un essere vivente non è una scelta, è un assassinio!
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Carla
Utente Master
35017 Posts
Status: offline |
Posted - 16 June 2012 : 15:13:01
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Ascolta con la mente
Guarda con gli occhi del cuore
Parla con la voce dell'Amore
****LUNA**** |
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Fein
Moderatore
 14529 Posts
Status: offline |
Posted - 16 June 2012 : 15:13:16
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deve essere davvero squisita...
la voglio provare ciao  
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mangiare etico si può....parola di veg :-)
